Quan niệm ăn uống sai lầm nhất hiện nay mà không phải ai cũng biết

Theo Bác sỹ Shiya – Người đã từng chữa trị cho nhiều đời tổng thống Mỹ và các thành viên Hoàng Gia Nhật Bản

Có hai sai lầm nghiêm trọng nhất hiện nay trong quá trình ăn uống:

1. Suất ăn bệnh viện:

Hầu hết các bệnh nhân sau khi phẫu thuật, đặc biệt là các phẫu thuật liên quan đến nội tạng thường để tránh dạ dày làm việc quá nhiều nên thường bắt đầu bữa ăn ba phần cháo. Nhưng đây lại là một sai lầm lớn. Mặc dù, cháo rất mềm nhưng bệnh nhân thường không nhai và nuốt luôn dẫn đến không có tiết nhiều enzyme tiêu hóa từ nước bọt nên khi đi vào dạ dày lại rất khó để tiêu hóa. Thay vào đó hãy cho thức ăn để bệnh nhân có thể nhai kỹ thì thức ăn sẽ được tiêu hóa tốt và hấp thu dinh dưỡng tốt giúp quá trình hồi phục trở nên tốt hơn.

2. Sữa bò

Dinh dưỡng chủ yếu trong sữa bò gồm: protein, chất béo, đường, canxi, vitamin, khoáng chất. Nhưng thực chất sữa bò là loại thực phẩm cực kỳ khó tiêu hóa. Lượng casein chiếm 80% số protein trong sữa bò ngay khi vào dạ dày sẽ bị đông cứng nên rất khó tiêu hóa.

Hơn nữa, các loại sữa trên thị trường hầu hết là sữa đã được đồng hóa. Đồng hóa là quá trình khuấy sữa mới vắt để các chất béo có trong sữa phân bổ đồng đều. Khi quá trình đồng hóa diễn ra làm cho không khí được trộn vào. Quá trình này làm cho các chất béo trở thành chất béo bị oxy hóa cao Lipit peroxide. Nói cách khác đây chính là một loại chất béo đã bị gỉ.

Chưa kể, các chất béo bị gỉ này còn được khử trùng ở nhiệt độ trên 100 độ c làm cho các enzyme bị phân hủy.

Do đó, các loại sữa đã qua tinh chế hiện nay không chứa enzyme cần thiết mà chất béo đã bị oxy hóa cùng protein đã bị biến đổi ở nhiệt độ cao. Chính vì vậy đây được xem là loại thực phẩm có hại nhất cho cơ thể.

Bằng chứng là đã có trẻ em bị chết sau bốn đến năm ngày uống sữa bò trên thị trường.

Hãy nhớ: Những thực phẩm không có tí enzyme nào không thể nuôi dưỡng được cơ thể khỏe mạnh.